Hotline : 0918 68 1000  Địa chỉ : 48-50 Đường số 2, Phường 13, Quận 6, TP.HCM

Tôm càng số 1 Việt Nam
Trang chủ»Cách Chế Biến»Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt

Nghỉ lễ đãi cả nhà món gỏi cuốn tôm thịt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi cuốn tôm thịt:

– 500g tôm

– 700g thịt chân giò hoặc ba chỉ (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

– 1 xấp bánh đa nem hình chữ nhật

– 500g bún tươi

– Tương hột xay

– Xà-lách, rau sống, hẹ

– Trứng gà: 3 quả

– Dưa chuột 2 quả, dứa 1 quả (nếu không thích vị chua dịu của dứa bạn thay thế bằng cà rốt thái chỉ)

– Lạc rang chín đập dập

– Tỏi khô

Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa chuột và dứa thái sợi dài.
Trứng đánh tan cùng chút gia vị, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi.
Tôm rửa sạch, cho vào chảo cùng 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu, đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.
Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn. Thái thịt thành lát mỏng.
Làm nước mắm nêm: Phi thơm ít tỏi với dầu ăn, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn. Cho chút bột năng (hoặc bột sắn dây) vào nước khuấy tan rồi đổ vào. Vặn bếp nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn cho tương ra bát thêm ớt và lạc rang.
Sắp tôm, thịt, trứng, dưa chuột, dứa, bún, rau, bánh đa trong một cái mẹt.
Trải bánh đa nem ra đĩa, lần lượt xếp xà lách, rau sống,trứng, dưa chuột, dứa, bún, thịt lên cuốn chặt tay hai vòng sau đó mới xếp tôm để phía ngoài và cuốn tiếp. Cuối cùng hẹ cắt làm 2 để ló ra ngoài một ít, cuốn lại thật chặt là xong. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu.
Lưu ý bạn đặt tôm sao cho phần màu đỏ xuống dưới để khi cuốn lại sẽ thấy cuốn gỏi có màu tôm đỏ đẹp.
 
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn ngon, dễ chế biến, có đầy đủ chất dinh dưỡng như chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Đặc biệt món gỏi cuốn tôm thịt rất phù hợp cho những ngày cuối tuần, nghỉ lễ và các buổi liên hoan vì có ưu điểm không dùng dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán mà ngược lại còn tăng độ thèm ăn và cảm giác ngon miệng. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh đa, vị béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn vị ngọt của tôm luộc, thêm một chút mặn mà của nước mắm nêm, cái mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau sống tạo thành một bản hợp tấu làm dậy lên các cung bậc vị giác.

Thống kê truy cập

LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH WINDA

Chuyên cung cấp tôm càng xanh tươi sống có nguồn gốc 100% thiên nhiên Bến Tre.

Từ các sông nước ngọt nên luôn cho thịt tôm tươi và ngon.

Mã số thuế: 0312160915

Cửa hàng Bến Tre điện thoại: 0938.246.800

Địa chỉ chi nhánh HCM: 48-50 Đường số 2, Phường 13, Quận 6, TP.HCM
Hotline bán lẻ: 0918 68 1000. Hotline bán sỉ: 0936 686 700

Fanpage Facebook

 
 

0918 68 1000